Viennoiseries artisanales près de Lambersart pour des matins gourmands, riches en saveurs
Et si votre journée commençait avec une viennoiserie artisanale préparée sur place ?
Pains au chocolat • croissants • pains aux raisins• brioches • cramiques •
fabrication maison
Une maîtrise du geste pour des viennoiseries toujours réussies
Depuis 1999, notre équipe prépare quotidiennement ses pâtes et réalise sur place les différentes étapes de fabrication afin de garantir la fraîcheur et la saveur de nos viennoiseries.
La pâte feuilletée est confectionnée directement dans notre fournil. Son pétrissage, son tourage et son repos demandent du temps, de la précision et une parfaite maîtrise des techniques boulangères. Ce travail minutieux permet d'obtenir un feuilletage léger, croustillant et riche en goût.
Chaque matin, nos boulangers façonnent avec soin les grands classiques appréciés par toutes les générations. Croissants dorés, pains au chocolat noir ou pains aux raisins sont préparés dans le respect des recettes traditionnelles.
Dès les premières heures de la journée, les parfums de beurre et de viennoiseries fraîchement sorties du four envahissent la boutique : laissez-vous tenter !
incontournables du petit-déjeuner
Croissants, pains au chocolat et créations gourmandes pour bien commencer la journée
Au petit-déjeuner, lors d'une pause-café ou pour accompagner un brunch du week-end, les viennoiseries séduisent par leur texture fondante et leurs saveurs réconfortantes.
À proximité de Lambersart, la Pâtisserie Lesage vous propose un large choix de spécialités réalisées chaque jour.
Les amateurs de recettes traditionnelles pourront trouver en boutique :
- croissant pur beurre au feuilletage léger ;
- pain au chocolat noir généreusement garni ;
- pain aux raisins à la crème et aux raisins secs ;
- nouveautés gourmandes selon les saisons ;
- croissant à la crème brûlée, apprécié pour son originalité.
Notre équipe aime également surprendre sa clientèle avec de nouvelles créations qui évoluent au fil des saisons.
Recettes régionales
Coquille de Noël, cramique et madeleine : les spécialités régionales à découvrir près de Lambersart
La viennoiserie fait partie du patrimoine gastronomique des Hauts-de-France. Certaines spécialités traversent les générations et continuent aujourd'hui d'occuper une place importante dans nos habitudes gourmandes.
Notre boulangerie-pâtisserie près de Lambersart perpétue ces traditions en proposant plusieurs recettes emblématiques de la région.
- Le cramique : une brioche généreuse, riche en beurre et moelleuse à souhait, disponible dans différentes versions afin de satisfaire tous les gourmands. Elle peut être nature, aux raisins, aux pépites de chocolat, au sucre ou encore à la praline rose.
- La coquille de Noël fait également son grand retour dans nos vitrines à l'approche des fêtes. Cette brioche traditionnelle accompagne les moments de partage en famille et rappelle les saveurs qui ont marqué l'enfance de nombreux habitants de la région.
- Les madeleines pur beurre, célèbres pour leur texture moelleuse et leur goût délicat. Elles séduisent aussi bien les petits que les grands.
Découvrez également en boutique nos pains, nos pâtisseries gourmandes et nos chocolats raffinés !
Nos réalisations
Découvrez quelques-unes des créations de nos boulangers
